宽豆角丝的家常做法窍门
宽豆角丝的家常做法窍门如下：
食材准备
宽豆角500克，蒜瓣4瓣，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。
切菜技巧
宽豆角撕掉两头和边筋，清洗干净后切成细细的长丝。如果切不了那么大，细丝一定要切得细一些，这样炒出来的口感更好。
调味汁
碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。
炒制过程
起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
倒入调好的料汁，炒匀，盖上锅盖焖1分钟，让豆角丝充分吸收酱汁。
其他窍门
如果喜欢口感更软一些，可以在炒制过程中加入少许水，转小火继续加热。
出锅前一定要把剩下的蒜末放进来，翻炒2秒，这样香味马上出来，提升菜品的香味。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一道美味的家常宽豆角丝。希望这些窍门对你有所帮助!