深色的青椒

深色的青椒通常 辣度较高。这是因为深色青椒含有更多的辣椒素，而辣椒素是产生辣味的关键物质。以下是挑选深色青椒的一些建议：

观察颜色：

颜色越深的青椒，辣度越高。深色的青椒通常是深绿色、紫红色或黄橙色。

摸触外皮：

皮肤光滑且有弹性的青椒辣度较低，而皮肤粗糙且无弹性的青椒辣度可能较高。

闻香味：

香味较重的青椒辣度可能较高。

检查青椒柄：

青椒柄和青椒颜色一致，颜色较深的青椒可能更辣。

综上所述，如果你喜欢吃辣，可以选择颜色较深的青椒。在购买时，可以通过观察颜色、摸触外皮和闻香味来判断青椒的辣度。