猪肝中药汤

猪肝中药汤有多种不同的做法和功效，以下是一些常见的猪肝中药汤及其功效：

养阴明目猪肝汤

原料：

玄参20克，猪肝500克，菜油、生葱、生姜各适量，酱油、白糖、料酒少许。

制作方法：将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时捞出，切成小片；锅内加菜油，烧热，放入葱、生姜，稍炒一下。

功效：滋阴养肝，明目，适用于老年人肝阴不足之双目干涩，视物昏花，迎风流泪及慢性肝病等。

清甜枸杞猪肝汤

材料：

新鲜猪肝200克，枸杞20克，红枣6颗，生姜3片，葱白2根。

制作步骤：猪肝切片，用盐腌制15分钟去腥；锅中放油，爆香姜片；加入清水煮沸；放入猪肝片，转小火煮5分钟；加入枸杞和红枣；最后撒上葱花调味。

功效：补血明目，适合眼睛疲劳、气色差的人群，建议每周饮用1-2次，持续一个月。

当归红豆猪肝汤

材料：

猪肝150克，当归15克，红豆50克，生姜片、葱花适量。

制作步骤：红豆提前浸泡4小时；猪肝切片腌制；当归用温水泡发；锅中加水煮红豆至软烂；放入当归和猪肝；最后加入调味料。