洋葱拌肉脂用什么洋葱

在制作洋葱拌肉脂时，推荐使用 紫皮洋葱。紫皮洋葱具有以下特点，使其更适合用于凉拌菜：

水分较少：

紫皮洋葱的水分相对较少，这使得它在凉拌时能够更好地保持形状和口感，不会变得过于软烂。

辛辣味较重：

紫皮洋葱的辛辣味较浓，能够为凉拌菜增添一丝刺激感，使其风味更加丰富。

香味浓郁：

紫皮洋葱在炒制或凉拌时，能够释放出浓郁的香气，与肉脂搭配起来更加美味。

因此，选择紫皮洋葱作为洋葱拌肉脂的原料，能够使菜肴更加美味和诱人。