洋葱煎开花

要让洋葱煎开花，您可以按照以下步骤操作：

准备洋葱

先将洋葱去皮，切掉头尾。

在洋葱表面打上密集的花刀，深度约为洋葱的2/3，注意不要切断。

裹粉

将蛋液打入碗中，充分搅散成均匀的蛋液。

将切好的洋葱放入盘中，淋上蛋液，确保每一瓣洋葱都均匀地裹上蛋液。

将裹满蛋液的洋葱均匀地裹上一层淀粉，再放回蛋液中，再次裹上一层淀粉。

炸洋葱

锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约150°C）。

将洋葱放入漏勺，再将漏勺放入油锅中。

用勺子舀起热油，轻轻淋在洋葱上，你会看到洋葱像花朵一样慢慢绽放。

炸至金黄色酥脆后捞出控油。

点缀

将炸好的洋葱摆盘，用筷子整理成含苞待放的荷花形状。