处理过的牛肉能做腊肉吗

处理过的牛肉 可以用来做腊肉。以下是一种简单的牛肉腊肉制作方法：

准备材料

牛条肉 500克

白酒 50克

生抽 50克

盐 30克

白砂糖 15克

棉线 1根

处理牛肉

将牛条肉切成约2寸宽、1厘米厚的条状。

在每条肉上扎一个孔，穿上棉线。

腌制牛肉

将牛肉条放入盆中，均匀涂抹食盐，腌制3个小时。

腌制好的牛肉条放入盆中，加入生抽、糖、高度白酒，继续腌制15个小时。

风干牛肉

将腌制好的牛肉条挂在阴凉通风处，风干12-24小时，直到牛肉表面干燥且变得干硬。

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