干炸虾仁醋泡姜怎么做

干炸虾仁醋泡姜的制作方法如下：

准备食材

嫩姜 400克

陈醋 400克

红糖 20克

虾仁 500克

姜片、葱丝、香菜（可选）适量

盐、糖、生抽、老抽、生粉、料酒、香油（用于炸虾和炒制）适量

制作姜片

嫩姜洗净切成薄片。

红糖碾碎，以便在泡的过程中尽快融化。

将玻璃保鲜盒煮一煮消毒，然后用厨房用纸擦拭干净。

将红糖放入保鲜盒内，再放入嫩姜片。

倒入醋，醋的多少要保证将姜片全部淹没。

盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。嫩姜入味快，泡上一宿就可以吃了，两三天后味道更佳。

腌制虾仁

虾仁洗净，剪去虾须和清理虾线。