豆腐冬瓜虾仁汤辅食

豆腐冬瓜虾仁汤辅食制作指南

引言

豆腐冬瓜虾仁汤是一款营养丰富、口感清爽的辅食，适合宝宝在夏秋交替季节食用。虾的高蛋白低脂肪特性，搭配豆腐和冬瓜，不仅美味，还能为宝宝提供均衡的营养。

食材准备

冬瓜：50克，去皮去瓤，切成小块

香菇粉：2克，用于提味

南豆腐：50克，切成小块

鲜虾：3只，去头尾去壳，去除虾线

青菜：3片，切段

生姜：适量，切片

植物油：少许

盐：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量，用于装饰

制作步骤

准备食材：

将冬瓜、香菇粉、南豆腐、鲜虾、青菜和生姜准备好。鲜虾可提前放入冰箱冷冻10分钟，以便去壳去虾线。

焯水：

在碗内放入两片生姜，倒入开水放凉备用。鲜虾放入生姜水中浸泡10分钟去腥。冬瓜焯水3分钟，青菜焯水1分钟，南豆腐焯水3分钟，然后捞出备用。

炒制：

锅内放少许油，加热后放入葱花爆香，加入冬瓜片翻炒至变透明，再加入虾仁翻炒至变色。

炖煮：

倒入适量清水，水量刚好淹没冬瓜。放入焯好水的南豆腐块，转中火炖煮10分钟，让冬瓜和虾仁的鲜味充分融入汤中。

调味：

加入适量的盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。

出锅：

撒上葱花作为装饰，关火出锅，一道清爽可口的豆腐冬瓜虾仁汤就完成了。

营养价值

虾：富含蛋白质、矿物质如钙、镁、钾，对骨骼和心脏神经系统有益。

豆腐：含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于宝宝的骨骼发育。

冬瓜：含有多种维生素和矿物质，具有利尿消肿的作用。

适宜人群

适合11个月以上的宝宝食用，作为辅食添加，补充营养，促进消化。

小贴士

去腥：使用生姜水浸泡鲜虾可以有效去腥。

焯水：焯水可以去除食材的豆腥味和苦涩味，使汤品更清爽。

调味：根据宝宝的口味适量调整盐和胡椒粉的用量，避免过咸。

通过以上步骤，您可以为宝宝制作出一道营养丰富、口感清爽的豆腐冬瓜虾仁汤，为宝宝的成长提供必要的营养支持。