电饭锅做酱鸡肝的做法

使用电饭锅制作酱鸡肝的步骤如下：

鸡肝买回来后，将连着的心脏部分去掉，切成一口大小，然后泡在水里，目的是去掉鸡肝里的血水，减少腥味。这个过程要更换几次水，直到泡鸡肝的水变得清澈。

将洋葱切成一般大小，胡萝卜切成半根大小，葱切成60g大小，生姜切片。

在锅内加入芝麻油，将胡萝卜、洋葱、生姜放入锅中，用中火炒制，直到蔬菜炒软。

加入味啉与砂糖一起炒，直到砂糖炒化。然后加入2大勺的酱油，小火炖煮。

将鸡肝从水中捞起，放入搅拌机内，打碎10秒。如果鸡肝太干，可以加入少量的水。注意不要打得太久，以免鸡肝变得太碎。

将搅拌好的鸡肝蓉加入锅内，与蔬菜一起中火煮。直到鸡肝蓉出汁水，然后转中小火慢炖，避免大火烧干。

炖煮到水分收干，最后加入1大勺酱油混合均匀，即可盛出。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的酱鸡肝了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。