鸡丝西兰花胡萝卜

鸡丝西兰花胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 西兰花小炒鸡丁胡萝卜

所需食材：

鸡胸肉三两

西兰花半棵

胡萝卜一根

奥尔良口味腌肉酱料一包

玉米淀粉少许

蚝油适量

食盐少许

食用油适量

烹饪过程：

1. 鸡胸肉洗净后切成条状，再加入腌肉酱料和玉米淀粉拌匀。

2. 西兰花摘成小朵，胡萝卜切成丁备用。

3. 西兰花焯水后过凉，胡萝卜丁也备用。

4. 锅中加油烧热，放入鸡肉丁翻炒至变色，再加入西兰花和胡萝卜丁翻炒。

5. 加入蚝油和食盐，继续翻炒至食材均匀入味即可。

2. 蒜香蚝油炒西兰花胡萝卜

所需食材：

鸡胸肉200克

胡萝卜1根

西兰花1个

香菇5个

葱1段

蒜半头

烹饪过程：

1. 鸡胸肉切片，用油、料酒、酱油和淀粉抓匀备用。

2. 西兰花掰洗干净，焯水1分钟后过凉，胡萝卜切片，葱蒜切好。

3. 平底锅加热加少许油，炒香葱蒜和香菇，再加入鸡肉炒散，肉变色后加西兰花，加蚝油和五香粉，翻炒均匀。

3. 蒸制鸡丝西兰花胡萝卜

所需食材：

胡萝卜

西兰花

鸡蛋

盐

食用油

水淀粉

烹饪过程：

1. 胡萝卜和西兰花切好后，焯水备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加水和淀粉搅拌均匀。

3. 模具中刷油，倒入鸡蛋液，封上保鲜膜，蒸20分钟后取出切块。

4. 配上蘸料即可食用。

4. 蒜蓉蚝油炒西兰花胡萝卜

所需食材：

西兰花300克

胡萝卜1根

鸡蛋2个

蒜末3瓣

生抽1勺

蚝油1勺

黑胡椒粉适量

食用油2勺

盐适量

烹饪过程：

1. 西兰花和胡萝卜焯水后过凉水，沥干水分。

2. 鸡蛋煎熟后切成小块备用。

3. 锅中加油爆香蒜末，放入西兰花和胡萝卜翻炒，再加入蚝油和生抽调味，最后加入鸡蛋和少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

5. 鸡胸肉炒西兰花胡萝卜

所需食材：

鸡胸肉250克

西兰花1颗

胡萝卜1根

料酒1勺

蚝油1勺

生抽2勺

黑胡椒粉1小勺

盐1小勺

橄榄油适量

烹饪过程：

1. 鸡胸肉切片，加入料酒、生抽和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 西兰花和胡萝卜切好后焯水备用。

3. 锅中加油烧热，放入鸡胸肉翻炒至变色，捞出备用。

4. 原锅加油爆香蒜末，加入西兰花和胡萝卜翻炒，再加入蚝油和生抽，最后加入鸡肉，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。