不放盐的腊肉怎么煎着吃

不放盐的腊肉可以通过以下步骤煎着吃：

准备腊肉

将腊肉洗净，去掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分，彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分。

煮腊肉 （可选）：

如果腊肉较咸，可以放入煮锅里，加入适量清水，煮熟后捞出待冷却。这样可以进一步减少盐分，使腊肉更易于煎制。

切片

冷却后的腊肉切成适当厚度的片，注意不要切得太薄，以免煎焦。

煎腊肉

锅里下一点油，也可以不放油，因为腊肉本身会出油。

锅热后放入切好的腊肉片，不可有水，略煎一会，待腊肉两面煎至微黄色即可。

调味

将腊肉片盛出，锅里的余油趁热倒入蚝油、一点酱油、料酒（或白酒、葡萄酒均可）、胡椒粉、一点点白糖，酌情加入鸡精等调味料，翻炒搅拌几下。

如果口味重，可以适量加点盐。