苦瓜鸡蛋汤可以放虾皮吗

苦瓜鸡蛋汤 可以放虾皮。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法一

将苦瓜清洗后切成不规则的片，焯水备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。

将虾皮用热水烫熟，备用。

将蛋液倒入盘中，淹没苦瓜，然后放入热水锅里蒸熟。

蒸熟后取出，苦瓜会由绿转黄，最后将烫熟的虾皮放在上面作为装饰。

做法二

苦瓜清洗后切成不规则的片，焯水备用。

鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液。

将虾皮加入蛋液中，搅拌均匀。

将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块，然后合入焯好的苦瓜翻炒一下，最后加适量的盐调味炒匀即可。

做法三

苦瓜、虾米、鸡蛋、香菜、花生油、盐、味精、大葱、姜等食材准备齐全。

炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒，加入鸡汤熬煮，再放入冬瓜片煮开。