大连炒饼子的做法

大连炒饼子的做法如下：

准备食材

葱花、盐、生抽、胡椒粉适量

虾4只、海参2个、白菜油菜若干

鸡蛋2个

制作步骤

将面粉加水和好，饧一个小时后备用

粉条放在热水里泡15分钟，猪肉切丝，蒜苔切3-5厘米的段，洋葱切片

烙饼：把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团，压扁后刷上油，另一个面团压在上边擀成薄饼状，放入饼铛里烤熟，切成3厘米的饼丝备用

锅里放油，油量稍大，等油烧开，下肉丝煸炒，放葱花，然后把饼丝倒入，盖锅盖焖三分钟，开锅盖，放蒜末和醋，炒匀

最后加入泡好的粉条，倒入少许开水，继续焖煮至粉条熟透，出锅前撒上一些蒜末，翻炒均匀即可

建议可以根据个人口味调整调料的用量，例如增加或减少辣椒面的量，以达到更符合个人口味的效果。此外，如果喜欢海鲜口味，可以加入更多的海鲜如虾、海参等。