芋头怎么做调料汤汁的

制作芋头调料汤汁的步骤如下：

芋头去皮，切成块状或片状。

青菜洗净，去掉老叶和根部，撕成适口大小的片。

姜切片备用。

在锅中加入适量的清水，放入切好的芋头块和姜片，大火烧开后转中小火煮至芋头变软，这个过程大约需要15-20分钟，具体时间根据芋头的大小和硬度而定。

待芋头快熟的时候，将准备好的青菜加入汤中，因为青菜煮熟很快，所以不需要太长时间，当青菜变软，芋头完全熟透后，加入适量的盐进行调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。

根据个人口味可以加入几滴香油和少许胡椒粉提香。

如果喜欢浓稠的汤汁，可以勾芡。边倒入藕粉或者水淀粉（淀粉要先用少许凉水化开否则下锅容易结块），边不断搅拌，混合均匀。调整勾芡用量，喜欢稀可以少加或者不加，喜欢稠就多加。

搅拌均匀后即可关火，将汤盛出，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

这样，一碗美味的芋头调料汤汁就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感。