酸奶做出来像豆腐渣
酸奶做出来像豆腐渣可能是由于以下原因：
发酵失败
牛奶不新鲜：含有抗生素或菌种活力不足。
接种量不足：发酵过程中微生物数量不够。
污染：在制作过程中受到微生物污染。
温度不适宜：发酵温度过低或过高。
时间不够：发酵时间不足或过长。
搅动：在开始凝固时进行了搅动。
酸奶变质
过了保质期：酸奶在保质期内变质，滋生大量黄曲霉素和细菌。
保存不当：酸奶保存不当，如未放入冰箱冷藏或超过保质期。
建议
检查保质期：确保酸奶在保质期内，避免食用过期酸奶。
正确保存：将酸奶放入冰箱冷藏，并尽量在保质期内食用完毕。
制作过程：确保牛奶新鲜，菌种活力充足，接种量适宜，发酵温度和时间控制得当，避免在凝固过程中搅动。
如果酸奶已经出现豆腐渣状，建议丢弃，以免影响健康。