在家怎么做发面包子馅饼
在家制作发面包子馅饼的步骤如下：
和面
准备300克面粉，加入3克酵母粉。
用温水（约30°C）和面，避免使用开水，以免面团发酸。
如果是在夏天，可以将面团放入冰箱冷藏室进行发酵。
面团需要发至两倍大，表面出现蜂窝状。
准备馅料
可以选择素馅或肉馅。素馅可以用干菜、鸡蛋碎、葱花等炒熟后调味，然后放凉备用。
肉馅可以加入生抽、盐、胡椒粉、包子馅调料、姜末等调味，搅拌均匀，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀。
包馅
将发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
取一份剂子按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
将馅料包入面皮中，收口朝下，轻轻按压成饼状。