发酵粉发面可以放到多久

发酵粉发面的放置时间 取决于环境温度，具体如下：

常温下

如果环境温度低于30度，发酵时间会较长，可以放四五个小时。

如果环境温度高于35度，发酵时间会缩短，通常只需要几十分钟。

常温下不建议发酵一晚上，因为长时间的发酵会导致面团发酸，影响口感和食用安全。

低温环境下

如果将面团放置在冰箱的低温环境中（如5℃-10℃），可以大大降低发酵速度，一般晚上揉好的面团，放置冰箱后第二天早上拿出来，面团差不多就发酵好了。

发酵好的面团在冰箱保鲜层（0-3度）可以保存3天左右，如果放入保鲜层中放些冰块，可达4-5天。

发酵好的面团也可以进行冰冻保存，放入冰冻层可保存半年之久。

长期保存

发酵粉打开后，如果保存得当（如真空常温保存），可以保存2-3个月。

湿酵母一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。

建议

常温下：如果需要较长时间发酵，建议放在温暖处，并时刻关注面团的发酵情况，避免过度发酵。