金针菇小孩怎么吃好
金针菇是一种营养丰富的食材，适合小孩食用。以下是一些适合小孩的金针菇吃法：
金针菇炒蛋
材料：金针菇400克，鸡蛋3个，小葱1颗，生姜少许，大蒜3-4瓣，盐2克，植物油少许。
做法：
1. 将金针菇用厨房剪刀剪去根部，抖散，放在淡盐水中浸泡十分钟左右，洗净后沥干水分。
2. 锅中加水烧开，放入浸泡过的金针菇焯一下水，捞出沥干水分备用。
3. 鸡蛋磕入碗中打散，小葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用。
4. 炒锅烧热，倒入少许植物油，将鸡蛋倒入炒至定型后取出备用。
5. 另起油锅，放入姜丝蒜片爆香，放入金针菇快速翻炒两分钟，加入炒熟的鸡蛋，加入食盐，迅速翻炒30秒左右，最后撒上葱花点缀即可出锅。
椒盐金针菇
材料：金针菇1把，鸡蛋3个，淀粉适量，椒盐适量，盐适量。
做法：
1. 金针菇去掉尾部，撕成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 鸡蛋液中加入适量的盐和椒盐搅拌均匀，加入淀粉调成糊状，注意不要太稀或太干。
3. 取出一朵金针菇裹上面糊，炸至金黄色即可。