鸡肉焖莲藕

鸡肉焖莲藕是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：500克（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）

莲藕：500克

姜：3-4片

葱：1根

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

白糖：少许（可选，用于炒糖色）

胡椒粉：适量

红枣：几颗（可选）

制作步骤：

鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成适当大小的块。

可以选择焯水去除血水和杂质，沥干水分备用。

莲藕处理

莲藕去皮，洗净后切成滚刀块或厚片，厚度约3毫米。

炒糖色 （可选）：

锅中放入少量油，加入白糖，小火炒至糖色（呈金黄色）。

炒鸡肉