清蒸花螺多少时间

清蒸花螺的时间一般为 10-15分钟。具体做法如下：

1. 将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。

2. 海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。

建议根据海螺的大小和蒸锅的功率适当调整蒸制时间，以确保肉质鲜嫩。