槐花茶叶怎么腌制
腌制槐花茶叶的方法如下：
浸泡与晾晒
去掉槐花内的杂物。
碗中放一勺食盐和七百五十毫升清水，将槐花浸泡二十分钟，捞出后吸干水分。
将槐花放到阳光充足的地方，摊开晾晒至干燥无水。
炒制与拌合
先将摘来的槐花清洗干净，再准备一盆清水，放上一勺盐搅拌后放入槐花，浸泡5分钟。
泡好的槐花控干水分备用。
切上一点大枣碎，准备一个小碗里面倒上一点蜂蜜和少量清水，搅拌均匀做成蜂蜜水。
将控干水分的槐花放入铁锅，转成中小火，不断翻炒至干燥状态，期间加入切碎的大枣和多次少量添加蜂蜜水，继续炒干。
所有食材炒至完全干透后，摊开晾凉，然后放入无油无水的器皿中密封保存。
蒸制与阴干
将晾干或烘干后的槐花归类和分拣，去掉杂质，保留完整的花朵。
将槐花放入干净的茶蓝或茶罐中，清洗后平铺在筛子上控干水分。
准备一个蒸笼，将晾干的槐花放入，上锅蒸5-10分钟，关火后倒在筛子上散热。
将槐花阴干后，放入泥砂锅中，放在火上加热，加入干槐花，转小火，用木铲翻炒，保持锅内温度适中，直至炒干。
建议
选择新鲜槐花：新鲜的槐花香味更浓郁，腌制出的茶口感更好。
控制烘干时间：烘干时间不宜过长，以免破坏槐花的香味和营养。
炒制技巧：炒制过程中要保持中小火，不断翻炒，以免炒焦。
密封保存：腌制好的槐花茶叶要密封保存，避免受潮和氧化。
通过以上步骤，你可以制作出香味浓郁、口感独特的槐花茶叶。