香辣酥比例

香辣酥的比例可以根据个人口味进行调整，但大致上可以参考以下两种常见配方：

常见配方一

干辣椒：100克

花生米：200克

白芝麻：20克

鸡蛋：两个

淀粉：30克

糯米粉：80克

花生油：适量

盐：适量

糖：适量

常见配方二

小辣椒：50克

朝天椒：15克

干豆豉：60克

熟花生仁：100克

熟芝麻：5克

大蒜：40克

盐：3克

香油：20克

烹调油：80克

建议

调整辣度：可以根据个人对辣的接受程度，适量增减辣椒的用量。

调整香味：可以通过增加或减少芝麻、花生等食材的用量来调整香味的浓郁程度。

调整口感：可以通过调整淀粉和糯米粉的比例，来控制香辣酥的酥脆度。

希望这些信息对你有所帮助，你可以根据自己的口味进行适当调整，制作出符合自己喜好的香辣酥。