白菜储存的准备

储存白菜的准备包括以下几个步骤：

选择白菜

选择新鲜的白菜，检查根部和叶片，去除腐烂和损伤的叶子，用刀削去根部。

处理白菜

将白菜的根部沾上一层白醋以消毒杀菌。

用保鲜膜将白菜包裹起来，阻隔白菜与空气的接触，防止细菌繁殖。

如果需要，可以在白菜的底部沾上白酒、食盐和白糖，再用保鲜膜裹起来。

准备储存容器

使用纸箱子储存包裹好的白菜，纸箱子可以进一步保护白菜，延长储存时间。

在纸箱子的四周戳几个透气小孔，底部铺上吸潮纸。

储存环境

将包裹好的白菜放入纸箱子中，存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。

如果条件允许，可以将纸箱放在冰箱冷藏室中，温度保持在0~5℃，这样可以保存1~2个月。