冷冻的馒头为什么蒸不熟

冷冻的馒头蒸不熟的原因主要是由于冷冻导致馒头中的水凝固，使馒头变得又硬又酥，因此需要多蒸制一段时间。以下是一些关键点：

冷冻馒头用蒸锅加热需要15分钟左右时间。

如果使用微波炉，加热时间在3-5分钟左右。

馒头的大小和冷冻时间也会影响蒸制时间，普通大小的馒头蒸5至10分钟即可，较大的馒头可能需要蒸10至15分钟。

锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，然后开大火蒸8分钟即可。

蒸馒头之前先将蒸锅加热至水沸腾，然后再将冷冻的馒头放入蒸锅中蒸熟。

蒸好后不要着急取出来，让蒸汽再虚蒸一会，同时让温度降一下，这样馒头就不至于太干。

可以用筷子插入馒头中心，如果筷子拔出时没有粘附物，即表示馒头已经熟透。

建议

提前解冻：如果时间充裕，可以将冷冻馒头提前放置于室温下自然解冻，或者用微波炉提前解冻，这样可以缩短蒸制时间。

使用蒸锅：建议使用蒸锅加热，因为蒸锅能够提供持续的高温蒸汽，使馒头均匀受热，避免出现半生不熟的情况。