怎么炒白色西兰花

炒白色西兰花是一道简单美味的家常菜，以下是详细步骤：

准备食材

西兰花1颗（中等大小，约400克）

大蒜4瓣，切片

胡萝卜1根，切片

小米椒2个，切段（不吃辣的小伙伴可以省略）

生抽2勺（约30毫升）

蚝油1勺（约15毫升）

盐适量（约2克）

白糖少许（约1克，提鲜用）

食用油适量（约20克）

淀粉水小半碗（淀粉与水的比例约为1:5）

处理西兰花

将西兰花掰成小朵，尽量保持花朵的完整。

清洗干净，沥干水分。可以在清洗时加入少许盐，有效去除农药残留和小虫子。

焯水

锅中加入足够的水，烧开后加入一点盐和食用油。