银耳汤鲜银耳

鲜银耳汤是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品，适合各个年龄段的人群食用。主要材料包括鲜银耳、红枣、枸杞和冰糖。下面是制作鲜银耳汤的详细步骤和一些烹饪技巧。

材料准备

鲜银耳1朵

红枣5-10颗

枸杞10-15克

冰糖适量（根据个人口味调整）

制作步骤

鲜银耳处理

将鲜银耳放入清水中浸泡2小时，待其充分吸收水分后，用清水冲洗干净，去除杂质。

将银耳撕成适当大小的片状，备用。

红枣和枸杞处理

将红枣洗净，去核；枸杞用水泡软，备用。

煮汤

在锅中加入适量的水，放入撕好的鲜银耳，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时。期间，可适当搅拌，防止银耳粘锅。

加入红枣和枸杞

2小时后，待银耳炖至软糯，加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。