西兰花番茄红萝卜

材料：

西兰花 1颗

番茄 2个

红萝卜 1根

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

步骤：

准备食材

西兰花洗净，切成小块或小朵。

番茄洗净，切成小块或小丁。

红萝卜洗净，切成薄片或小丁。

大蒜洗净，切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，然后放入西兰花和胡萝卜焯煮2-3分钟，捞出后沥干水分。

炒制

锅中放少量油，加热至六七成热后，放入蒜末爆香。

加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。