自然肉丝炒面的做法

方法一

食材：

鲜面条120克

肉丝80克

生抽15克

盐适量

小青菜100克

洋葱50克

蚝油10克

老抽5克

绿豆芽80克

小葱葱花20克

做法：

1. 肉丝腌制备用。

2. 面条煮熟沥干备用。

3. 炒肉丝断生盛出。

4. 油热加入洋葱豆芽青菜。

5. 加入肉丝翻炒。

6. 加入面条，生抽老抽蚝油，加适量盐，撒入小葱花即可出锅。

方法二

食材：

面条

猪肉

包菜

洋葱

味极鲜生抽

老抽

淀粉

鸡精（可选）

做法：

1. 猪肉切成肉丝，加淀粉和水抓匀腌制。

2. 包菜和洋葱洗净切丝，小葱切葱花。

3. 面条煮至七成熟，捞出过凉水备用。

4. 热锅凉油，下肉丝划散，炒至变色。

5. 加入洋葱丝和包菜丝，翻炒片刻。

6. 加味极鲜生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 下面条，用筷子翻炒均匀，可加适量鸡精。

8. 起锅装盘，撒上葱花。

方法三

食材：

粗面条

小青菜

肉丝

姜丝

黄豆酱

植物油

香料（如五香粉）

做法：

1. 面条煮熟过凉水，放几滴油拌匀防粘。

2. 肉丝加少量水稀释黄豆酱后炒至发白。

3. 加入香料炒香，放入小青菜炒至焉。

4. 放入面条和黄豆酱，加酱油炒匀，可适量加盐。

5. 翻炒均匀后享用。

方法四

食材：

瘦肉丝150克

面条250克

蔬菜（如胡萝卜丝、洋葱丝、豆芽等）

蒜蓉、生姜适量

酱油、盐、糖、鸡精适量

油适量

做法：

1. 面条煮熟，捞出后用冷水冲洗凉备用。

2. 肉丝用盐、糖、鸡精、料酒腌制。

3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色熟透，捞出备用。

4. 锅中重新加油，加入蒜蓉和姜末炒香，加入蔬菜丝翻炒。

5. 加入煮熟的面条翻炒均匀，加入酱油、盐、糖、鸡精调味。

6. 最后加入炒熟的肉丝，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，做出美味的肉丝炒面。