手术后乌鱼汤的做法

手术后乌鱼汤的做法如下：

原材料准备

新鲜乌鱼1条

姜片适量

料酒适量

食盐适量

葱花适量

食用油少量

清水适量

制作步骤

将乌鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成小块备用。

烧一锅开水，将乌鱼块放入开水中焯水，煮至鱼肉变白，然后捞出沥干备用。

另取一锅热水，放入姜块和适量料酒，将焯水后的乌鱼块放入热水中煮沸。

煮沸后，加入适量的食盐，继续煮沸2-3分钟。

煮沸后，关火，将鱼汤捞出，撒上葱花即可。

小贴士：

去腥处理：在炖煮前，可以用少量料酒和姜片去除鱼的腥味。

火候控制：先用大火煮沸，再转小火慢炖，以使汤色奶白且味道鲜美。

食材选择：选择新鲜、鳞片紧实、眼睛明亮的乌鱼，这样炖出来的汤才不会腥。

术后饮食：术后初期应避免食用过于油腻的食物，以免增加肠胃负担，乌鱼汤是清淡易消化的选择。

通过以上步骤，你可以制作出营养丰富、有助于术后恢复的乌鱼汤。