黑芝麻可以拌菠菜吗

黑芝麻可以拌菠菜，并且是一道色香味俱全的传统美食。以下是制作黑芝麻拌菠菜的具体步骤和所需食材：

食材准备：

黑芝麻

菠菜

蒜末

生抽

香醋

盐

芝麻油

制作步骤：

处理菠菜

将菠菜摘去老叶，清洗干净。

放入沸水中焯烫30秒，迅速捞出过凉水以保持翠绿，沥干水分后切成段备用。

制作芝麻调料

平底锅小火加热，将黑芝麻炒香（注意不要炒糊）。

用擀面杖稍微碾碎，使香味更加浓郁。

混合调料

取一个大碗，加入蒜末、生抽、香醋、盐以及少许芝麻油，搅拌均匀备用。

拌菜

将菠菜和碾碎的黑芝麻一起放入碗中，倒入调料，充分搅拌均匀，使每一片菠菜都均匀裹上芝麻调料。