坚果拌菠菜
坚果拌菠菜是一道色香味俱全的健康菜品，主要材料包括菠菜和各种坚果，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面我将详细介绍这道菜的制作方法和所需食材。
所需食材
新鲜菠菜 200克
核桃仁 50克（提前炒香或烤香）
大蒜 2瓣（切末）
盐 适量
糖 少许
生抽 适量
香油 适量
白芝麻 少许（用于装饰）
制作步骤
菠菜处理
将菠菜洗净，去掉根部，放入沸水中焯烫30秒至变软，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分后切成小段。
坚果处理
如果使用的是生核桃仁，可以提前放入烤箱中，以180度预热4分钟，然后晾凉备用。
调味拌合
在一个大碗中，放入切好的菠菜段，加入蒜末、盐、糖、生抽和香油，轻轻拌匀。
加入坚果
将炒香的核桃仁撒在菠菜上，再次轻轻拌匀，让每一片菠菜都裹上核桃的香气。
装盘享用
将拌好的菠菜装入盘中，撒上少许白芝麻作为装饰，一道色香味俱全的“健脑菜”就大功告成了。
小贴士