烧烤涮的调料

烧烤涮的调料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下是一些常见的烧烤涮调料配方：

辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒酱、大蒜粉、姜粉、洋葱粉、香葱粉等。

孜然粉4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

韩式蘸料：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。

蒜味烤肉酱：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

日式照烧酱：酱油1/2匙、蚝油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太白粉1大匙、水1.5杯、胡椒和盐少许。

沙茶蜜汁酱：沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜和蚝油搅拌均匀，加少许料酒和小勺芥末酱。

和风烤酱：酱油、料酒和番茄酱搅拌均匀，再加姜末、洋葱泥和少许柠檬汁。

胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油、鸡汤、盐、柠檬汁、味精调制适中。

豆酱：熟豆酱加料酒、糖、柠檬汁、姜末调制。

番茄酱：番茄沙司加辣椒油、酱油、盐、鸡汤调制。

甜面酱：甜面酱加辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁调制。

料酒/米酒：用于去腥增香。

酱油：增加食物色泽和入味。

蚝油：增加鲜味。

糖水：增加甜味和色泽，但需少用。

香油：增加香气。

色拉油：增加食物色泽。

这些调料可以根据个人喜好进行组合和调整，以达到最佳的烧烤涮口感。在实际操作中，可以先尝试基础调料，然后根据个人口味逐步添加其他辅助调料和自制酱。