南瓜滋卷做法
南瓜滋卷的做法如下：
材料
面粉
南瓜
韭菜（或粉条、木耳等）
食用油
花椒粉
盐
调料（如十三香、生抽、蚝油、鸡精等）
步骤
和面
将面粉分成两部分，一半用开水烫面，另一半用凉水揉面，最后将两者混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
准备馅料
南瓜擦成丝或切成细条，粉条提前泡软切段，韭菜切段，豆腐切小丁，黑木耳泡发后切碎，小葱和生姜切末。
热锅凉油，将豆腐炒至微黄，然后加入所有蔬菜和调料（十三香、盐、生抽、蚝油、鸡精），搅拌均匀备用。
擀面皮
将饧好的面团揉匀，擀成一张薄厚均匀的大面片。
卷馅
在面片上均匀铺上馅料，从面片中间划一个十字口，然后从中间向四周慢慢卷起，收口处朝下，尽量卷紧。
蒸制
将卷好的滋卷切成段，放在刷过油的篦子上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
出锅
蒸好后取出，可以蘸上蒜辣汁食用，味道更加鲜美。
小贴士
馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入一些虾仁、肉末等。
面团要揉得光滑细腻，这样擀出来的面皮才会薄而韧。
蒸制时间根据卷的厚度和蒸锅的大小适当调整，确保蒸熟透。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的南瓜滋卷!