有没有菠菜炒鸡蛋

是的，存在菠菜炒鸡蛋这道菜品。以下是菠菜炒鸡蛋的多种做法：

基本做法

菠菜洗净，去掉老叶，切成适当大小。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

热锅凉油，加入蒜末炒香，然后放入菠菜，翻炒均匀，直至菠菜变软。

将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，继续翻炒，待鸡蛋熟透后即可出锅。

最后根据口味加入适量的酱油和盐，拌匀后，香气四溢的菠菜炒鸡蛋就完成了。

简单做法

菠菜洗净，切成段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

锅中留底油，加入菠菜翻炒至变软。

加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入适量食盐调味即可。

加入调料的做法

菠菜摘除老叶和根部，洗净后切成段备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。大蒜去皮切碎，备用。

锅中加水，水开后加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水1-2分钟，变软后捞出沥干水分。

热锅凉油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用中小火炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

锅中再次倒入适量油，加热后放入切碎的大蒜爆香。香味溢出后加入焯水后的菠菜，快速翻炒均匀。然后加入炒好的鸡蛋和豆瓣酱，继续翻炒均匀，使调料充分融合在菠菜和鸡蛋中。

注意事项

菠菜要选择嫩绿、无黄叶的菠菜，叶片要新鲜有光泽，避免购买有萎蔫现象的菠菜。

鸡蛋要选购外壳完整、没有裂痕的鸡蛋，蛋黄颜色鲜艳、蛋清清澈的鸡蛋更为新鲜。

蒜要选择大蒜瓣肥大、表皮光滑的蒜，切记避免使用发霉或发软的蒜。

以上是菠菜炒鸡蛋的多种做法，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。