素交面做法

素交面的做法如下：

准备材料

面条（生）100g

姜3g

豆腐干2片

芹菜30g

胡萝卜50g

食盐适量

鸡粉适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

调和油适量

元贞糖适量

制作步骤

胡萝卜切丝

豆干切丝

芹菜切段

姜去皮切丝

热锅冷油爆香姜丝，放入材料翻炒，加入盐、鸡粉、香油，炒匀后盛出

滚水锅中放入面条煮熟

热锅冷油放入生抽、糖、老抽、蚝油，小火炒香后加入水煮滚

碗中装面条，加汤，加蔬菜即可

建议：

可以根据个人口味调整蔬菜和调料的种类和比例。

如果喜欢辣味，可以在炒蔬菜时加入一些辣椒粉或辣椒油。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些木耳、香菇等食材。