比木耳硬的菜

比木耳硬的菜有以下几种：

猪嘴蘑是一种外形酷似木耳的蘑菇，但它有独特的毒性。尽管如此，长白山人对其又爱又恨，因为它的口感脆嫩，比普通的木耳更加美味。

大肘子属于大荤菜，通常以肉量为衡量标准，符合硬菜的规格。

整鱼也是大荤菜的一种，通常也被视为硬菜。

这道菜以肉为主要原材料，通常也被认为是硬菜。

尽管肉片炒木耳的荤素比例可能一比一甚至一比二比三，但它仍然不算硬菜。

这道菜虽然不是什么名菜，但很上口，也符合硬菜的特点。

这些菜肴都以肉类为主要成分，口感较为坚硬，符合硬菜的定义。建议根据个人口味和饮食习惯选择合适的菜肴。