黑木耳大包

黑木耳大包是一种以黑木耳为主要馅料的包子。以下是关于黑木耳大包的详细介绍：

食材

面粉、黑麦粉、猪肉末、酵母、黑木耳、清水、黄酒、盐、葱花、鲜酱油、甜面酱、蛋清等。

制作步骤

酵母加温水溶化，黑麦粉和面粉混合揉成面团发酵。

猪肉馅中加入蛋清、黄酒、盐、鲜酱油搅拌至粘性，再加入泡开的黑木耳末和甜面酱继续搅拌。

发好的面团排气后分成小块，擀成圆皮包入馅料，收口后放入蒸笼发酵20分钟。

蒸锅水开后放入蒸笼，蒸18分钟后熄火虚蒸5分钟再打开。

包装

黑木耳大包可以采用真空包装或普通包装袋，规格有250克、500克等，便于储存和携带。

食用方法

蒸好的黑木耳大包可以直接食用，也可以搭配醋、香辣酱等调料食用。

购买建议

可以通过电商平台或商超购买，选择信誉好的品牌和商家，确保购买到品质达标的健康干净的黑木耳大包。

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