粉丝菠菜鸡蛋木耳汤

粉丝菠菜鸡蛋木耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是它的制作步骤：

所需食材

菠菜：适量

木耳：适量

鸡蛋：2个

葱姜蒜：适量

高汤或清汤：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将菠菜洗净，切成段状，稍微焯水后捞出备用。

2. 将木耳洗净，泡软后切成块。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

5. 加入木耳翻炒片刻。

6. 倒入高汤或清汤，煮沸。

7. 放入菠菜，煮至菠菜熟软。

8. 按个人口味加适量的盐和鸡精调味。

9. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

10. 等鸡蛋呈现出丝状后，关火即可。

建议

你可以根据个人口味添加一些其他的配料，如豆腐、粉丝等，使汤品更加丰富多样。

如果喜欢口感更丰富，可以在汤中加入一些胡椒粉或花椒粉，增加风味。

菠菜焯水可以去除部分草酸，使汤品口感更佳。