西芹木耳炒腰果的做法

西芹木耳炒腰果的做法如下：

准备材料

西芹200克

腰果一把

盐适量

橄榄油适量

鸡精适量

姜蒜适量

干辣椒两颗

花椒少许

葱白适量

处理食材

西芹切片，焯水以保持碧绿的颜色并缩短炒制时间。

木耳提前温水泡发，洗净后沥干水分。

腰果放入锅中，小火炒至金黄，捞出备用。

炒制过程

锅中放油，烧热后加入姜蒜片、干辣椒和花椒爆香。

倒入焯水后的西芹和木耳，翻炒均匀，加盐和鸡精调味。

最后加入炒好的腰果，快速翻拌几下即可出锅。

装盘

将炒好的西芹木耳炒腰果装盘，即可享用这道清淡爽脆的素菜。

烹饪技巧：

喜欢麻辣口味的朋友可以酌情加入适量干辣椒和花椒，味道更佳。

炒腰果时要注意火候，全程小火，以免炒糊。

希望这个做法能帮助你做出美味的西芹木耳炒腰果!