黑青菜炒火腿

黑青菜炒火腿是一道简单快手菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：葱、姜、干辣椒、火腿肠、青菜

步骤：

1. 葱切段，姜切片，干辣椒一分为三切成段，火腿肠斜刀切片，青菜洗净撕开备用。

2. 锅中加油，油3-4成热后转小火，放入姜片、葱段爆香，然后放入干辣椒翻炒几下。

3. 倒入青菜，转大火爆炒，炒软后加入火腿肠。

4. 火腿炒至微焦，锅边淋入生抽翻炒均匀，加入味精、盐，炒匀后出锅。

做法二

材料：小白菜、素火腿、香油、黑麻油、盐、味精、五香粉、胡椒粉

步骤：

1. 小白菜切成小段，素火腿切成丁。

2. 起油锅，放入小白菜快炒，加入少许的水及调味料（盐、味精、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉）拌匀翻炒。

3. 约3分钟后放入素火腿，将所有食材融合翻炒即可完成。