红烧排骨炒土豆青菜汤

红烧排骨炒土豆青菜汤的详细做法如下：

准备食材

土豆 330克

青菜 165克

排骨 295克

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

冰糖 适量

老抽 适量

生抽 少许

姜 适量

大葱 适量

大蒜 适量

八角 2个

香叶 2片

胡椒 10粒

排骨处理

排骨洗净，用刀斩成段。

排骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

土豆处理

土豆洗净，去皮，切成滚刀块或小块。

炒糖色