米粉需要那些调料

米粉的调料可以根据个人口味和当地特色进行选择，但以下是一些常见的和基本的调料：

主料 ：米粉，根据地区不同有扁、圆、线等不同形状和粗细。

汤料

筒子骨汤：

长沙粉店常用。

鱼与红油炖鲜辣高汤：郴州风格。

海带骨头汤：一些小众粉店使用。

土鸡熬汤：其他特色汤料。

码子（浇头） ：各种小钵子蒸菜，如剁椒、酸豆角、萝卜丁、榨菜等。

配料

葱花、 蒜泥、 姜末：

用于提味。

剁椒：增加辣味。

香菜：增添香气和口感。