平菇和芹菜叶能一起吃吗

平菇和芹菜叶 可以一起煮来吃。以下是一些相关的信息：

平菇富含蛋白质、碳水化合物、钙、锌、铁等多种营养元素，以及膳食纤维和维生素，有助于补充身体所需营养，提升免疫力，促进肠道蠕动，有助于消化系统的健康运行。

芹菜叶也含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高于芹菜茎，可以凉拌或与其他食材一起烹饪。

平菇和芹菜叶可以一起煮成汤，具体做法是将芹菜叶和平菇洗净后放入热锅内，加水大火煮开，加入盐，盖锅盖小火煮十分钟，最后淋上麻油关火出锅。

另外，平菇和芹菜也可以一起炒来吃，例如将平菇撕成片，芹菜斜切成片，加入蒜片炒至芹菜变软，再加少许盐调味即可。

虽然平菇和芹菜叶可以一起食用，但平菇属于高纤维素食物，如果与其他高纤维素食物（如韭菜、芹菜等）一起大量摄入，可能会增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛的症状。

平菇中含有丰富的钙元素，如果与草酸多的食物（如菠菜、苋菜等）一起食用，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，还可能形成结石。因此，在食用平菇时，需要注意避免与这些食物同时大量摄入，或者先焯一下水去除草酸。

综上所述，平菇和芹菜叶可以一起煮来吃，但在烹饪时需要注意适量，避免过量摄入高纤维素或草酸多的食物。