苏子叶咋淹好吃

苏子叶是一种具有独特香气的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是一种简单又美味的腌制苏子叶的方法：

材料

苏子叶：30片

酱油：2瓷勺

辣椒粉：1瓷勺

生姜：1块

大蒜：1头

小葱：四五根

白糖：小半勺

盐：小半勺

鱼露（可选）：1勺

做法

准备材料

苏子叶洗净，滤干水分，一片一片码整齐，最好把叶柄去掉。

小葱切葱花，姜和蒜切末。

调制腌料

在一个小碗里，加入酱油、辣椒粉、白糖、盐，搅拌均匀。如果喜欢鱼露的鲜味，可以加入1勺鱼露，同时减少一些盐。

腌制苏子叶

选一个能密封、无油无水的密封盒，在底部抹上步骤2的酱料。

戴上一次性手套，取洗干净滤干水的苏子叶，用叶脉明显的一面，蘸上酱料，码在密封盒里。

依次蘸完所有苏子叶，一片压一片，叶柄对齐，码在密封盒里。