炒青菜放什么物料

炒青菜时，可以加入以下物料来提升口感和风味：

蘑菇：

增加鲜美口感和层次感。

大蒜：

提升风味，蒜末可以提鲜增香。

干辣椒和花椒：

增加辣味和香味。

猪油或植物油：

增加香味和保持青菜的嫩滑口感。

生抽：

上色提味。

蚝油：

提升鲜味和卖相。

盐和白胡椒粉：

调味，去腥增香。

芝麻油：

提升香气。

白糖：

使颜色更翠绿，口感更鲜嫩，中和醋和盐的味道。

鸡精：

增加鲜味。

水淀粉：

勾芡，使菜品更美观。

火腿丁或木耳丝：

增加口感丰富度。