压排骨汤几分钟

使用高压锅炖排骨的时间通常在 15至20分钟之间。具体步骤和时间如下：

准备排骨 ：将排骨清洗干净，放入沸水中略煮，然后用冷水冲干净，以便去油去血水。

高压锅准备：

将排骨放入高压锅中，加入适量的冷水、姜片、葱段、料酒等调料。

炖煮

大火煮5分钟：

打开高压锅盖，用大火煮5分钟，直到高压锅发出“嗤嗤”的声音并冒气。

小火炖15分钟：关闭大火，调至小火继续炖煮15分钟。

调味：

待高压锅自行冷却，安全减压后，打开锅盖，加入适量的盐，并用大火煮沸3分钟，最后关火即可。

建议

提前焯水：在炖煮前，将排骨用开水焯一下，去除血水和多余的油脂，可以使汤品更清澈，口感更好。

适量加水：确保高压锅内的水量足够，避免中途加水，以免影响汤的鲜味。

适时调味：盐和其他调料建议在高压锅炖煮完成后再加，以免过早放盐影响汤的鲜味。

通过以上步骤，您可以使用高压锅在短时间内炖出美味的排骨汤。