木耳焖鸡木耳需要焖多久

木耳焖鸡中木耳的焖煮时间主要取决于个人口味和鸡肉的块大小。以下是一些常见的做法和时间建议：

一般做法

在煎好鸡肉并炒好调料后，加入泡发好的木耳，继续焖煮10-15分钟，直到汁液收至大半。

或者在加入木耳后，转小火焖30分钟。

详细步骤

煎鸡肉至两面金黄，加入姜蒜粒炒香，淋上白酒和生抽、冰糖翻炒，然后加入开水焖10分钟。

加入泡发好的木耳，继续焖煮至汁液收至差不多，最后勾个芡。

其他建议

如果使用砂锅，可以将鸡肉转入砂锅中再焖煮，这样既能保温，又能使鸡肉更加入味。

炖煮过程中要不时翻动，防止水烧干，并根据鸡肉的熟度调整火候和时间。

综合以上信息，建议将木耳焖煮10-30分钟，具体时间可根据个人口味和鸡肉的块大小进行调整。使用砂锅可以进一步提升口感和风味。