羊肉胡萝卜虾仁汤怎么做

准备食材

羊肉：500克，切成块状

胡萝卜：2根，去皮切成块状

虾仁：200克，洗净

大蒜：3瓣，切片

豆腐：1块，切成块状

青椒：1个，切丝

姜片：适量

葱：1根，切段

料酒：适量

盐：适量

味精：适量

生抽：适量

糖：适量

砂锅中：适量

处理虾仁

热锅放油，放入虾仁，煎至虾仁变色，捞出备用。

处理羊肉

锅内下油，爆香葱、姜片，将羊肉下锅翻炒数下，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂。

处理蔬菜