黄鳝淮山炖汤

黄鳝淮山炖汤是一道营养丰富的中华美食，结合了黄鳝的鲜美和淮山的营养，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对身体虚弱、需要滋补的人士。下面是制作黄鳝淮山炖汤的详细步骤和一些建议。

材料准备

黄鳝300克

淮山30克

生姜3片

葱1根

料酒适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

生抽适量

红醋适量

黄豆酱适量

鸡内金10克（可选）

北芪20克（可选）

红枣6粒

枸杞适量

陈皮小块（可选）

香菇适量

小米辣椒圈适量

香菜适量

制作步骤

黄鳝处理

黄鳝宰杀清洗干净，切成段，用热水或盐揉擦净黏液，再次洗净。