大暑天炖汤

在大暑天，选择合适的炖汤不仅可以消暑解渴，还能补充身体所需的营养和水分。以下是几款适合大暑天饮用的炖汤推荐：

乌梅山楂汤

材料：生山楂15克，乌梅50克，陈皮、白菊花各10克，生甘草5克，冰糖适量。

做法：将上述材料放入锅中，加清水约2000毫升，武火烧开后改文火煮至食材烂熟，放入冰糖略煮后放凉即可饮用。

功效：消暑止渴，消食健胃，兼理气活血。

白瓜三豆猪骨汤

材料：白瓜1个，眉豆50克，赤小豆50克，炒白扁豆50克，猪骨400克，生姜3片，蜜枣1枚。

做法：猪骨斩块焯水，白瓜切块，与其他材料同放汤锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1.5小时。

功效：消暑祛湿，健脾补虚。

冬瓜莲子汤

材料：冬瓜500克，莲子50克，香菇2个，鲜薄荷叶3克，食盐适量。

做法：冬瓜切块，莲子提前冷水浸泡1小时，香菇洗净切片，将诸物一起放入锅内，加清水约1500毫升，武火烧开后改文火煮20~30分钟，至冬瓜呈半透明状，出锅前放薄荷叶并加入食盐调味。